Существуют различные виды грилей, они могут быть основаны на дровах, углях, газе. Но, наверное, не каждый из нас знает, что такое печь-барбекю, что она вообще из себя представляет. После того, как мы разберем этот вопрос, можно будет начинать рассматривать их основные преимущества и недостатки.
Что такое гриль?
Само слово гриль в переводе означает решетка. Именно на такой решетке и готовят обычно различные блюда. К примеру, на ней очень хорошо прожаривать отбивное мясо. А для того, чтобы оно нормально и равномерно прожаривалось, его необходимо постоянно переворачивать. Бывают такие грили, которые оснащены специальной крышкой, которая обеспечивает равномерную прожарку мяса или овощей со всех сторон одновременно.
Есть и печи гриль со специально сконструированным вертелом, на который можно насаживать любой вид мяса или овощей. Существует огромное разнообразие печей гриль, которые отличаются друг от друга, как по конструкции, так и по механизму работы.
Среди них, можно сказать, на первом месте находится газовый гриль, который считается наиболее удобным в использовании, купить газовый барбекю. Его можно подсоединять к газовым баллонам и не обязательно проводить для него газовые трубы.
Рассмотрим подробнее все преимущества газовых грилей-барбекю.
Газовый гриль не отстает от углевых или дровяных по качеству приготавливаемых блюд. Так же, как и при жарке на костре, мясо покрывается румяной корочкой при жарке на газовом гриле и при этом остается сочным и мягким изнутри. По времени приготовления пищи что газовые, что дровяные грили работают одинаково.
При всем при этом использование газового гриля намного удобнее. Удобство заключается в том, что вы легко можете регулировать силу огня, а значит и температуру приготовления пищи. На газовом гриле не образуется никакого мусора и золы, как это происходит при использовании угольного или дровяного гриля. Единственное, вы должны периодически протирать гриль после приготовления пищи на нем, чтобы жир не пригорал. Есть и многофункциональные газовые грили, на которых дополнительно установлена конфорка, на которой вы можете готовить еду в посуде или подогревать что-то. Есть такие грили, на которых для большего удобства установлен пьезоподжигатель и таймер, поэтому вам и спички не понадобятся для разжигания, не придется беспокоиться о том, что вы что-то оставили на плите и забыли.
